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花生酥糖
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小时候，逢年过年，妈妈都会亲自做花生酥糖，虽然说现在市面上各种各样的花生酥糖，但是还是出自妈妈手中的花生酥糖好吃。

时间:10分钟内
食材
花生 300g
糖 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒
  • 步骤 2/11
    把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒
  • 步骤 3/11
    炒到这样的程度就可以关火，装盘
  • 步骤 4/11
    待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可
  • 步骤 5/11
    锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬
  • 步骤 6/11
    熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌
  • 步骤 7/11
    直到把糖熬成糖浆
  • 步骤 8/11
    把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    把白芝麻撒在案板上
  • 步骤 10/11
    把花生倒入撒上芝麻的案板上，用擀面杖来回压实，然后用刀慢慢的把糖酥刮取出来）
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

1.步骤⑤不用放油，锅烧热直接放白糖就可以

2.糖白糖烧到开始冒点泡泡的时候就要用铲不断的搅拌（为的是防止糖糊）

3.第⑩步的时候花生会跟案板粘得比较黏，要用刀慢慢的刮出来即可

发布于 2022-07-07
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