花生酥奶糖
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JOE

花生酥奶糖,吃起来酥酥的,奶味浓浓的!

时间:30分钟-1小时
食材
花生米 255g
淡奶油 260g
白糖 150g
适量
麦芽糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米在烤箱180度,烤十分钟的样子烤熟,烤箱时间根据自己家的烤箱而定
  • 步骤 2/11
    烤好的花生米去皮
  • 步骤 3/11
    在料理机里磨成粗颗粒粉
  • 步骤 4/11
    淡奶油260g,白糖150g,麦芽糖60g,一起放锅里小火慢慢熬,这个原糖液其实就是太妃糖的做法。太妃糖的详细做法见
  • 步骤 5/11
    融化之后,勤快地搅拌,因为这个糖液很粘餐具
  • 步骤 6/11
    到糖液粘稠到用勺子在锅底划开一条线,能看到锅底的时候加入花生粗粉
  • 步骤 7/11
    拌匀,让糖液均匀地包裹住花生碎末
  • 步骤 8/11
    桌上铺一张油纸,把花生酥奶糖干倒在上面,快速擀平
  • 步骤 9/11
    稍凉就可以按自己喜欢的大小切成块,完全凉了之后用糯米纸包起来,装进糖纸里,今年这种糖纸就买敢这一种,有牛轧糖几个字,将就着用吧。
  • 步骤 10/11
    感谢我的先生,晚上十一点钟还在陪我帮我封口
  • 步骤 11/11
    第一颗糖漂亮吧
小贴士

这个因为要加花生碎末,所以糖粉和麦芽糖的分量是和太妃糖有区别的。花生碎末的分量不是固定的,看糖液的多少而定,适量就行,不能加太多,太多了糖液会不够,糖散了。

有糖尿病或是高血压的人们尽量别吃。

发布于 2020-03-06
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