小麻花 - 小麻花的做法,小麻花怎么做好吃,小麻花的家常做法 - 京细菜谱

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小麻花

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失眠overlook

这个小麻花是看着君之的配方学做的，以前也做过麻花，炸过以后总感觉不是很脆，看见君之这个方子，说是脆麻花，就抄下来学做了，还不错，

时间:10-30分钟

食材

水 30g

鸡蛋 40g

面粉 150g

糖 16g

小苏打 1.25ml

盐 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

所需所有原料
步骤 2/13

将面粉，小苏打，盐放入盆中混合
步骤 3/13

鸡蛋打到碗中，加入水和油打散
步骤 4/13

将打好的蛋液倒入面粉中
步骤 5/13

揉成面团，醒20分钟
步骤 6/13

案板上撒一些面粉，将面团擀成长方形
步骤 7/13

用刀切成细条
步骤 8/13

取一根面条，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
步骤 9/13

然后对折，再反方向揉搓
步骤 10/13

在对折，就成一个麻花
步骤 11/13

全都做好后
步骤 12/13

锅中放入油，油热后放入做好的麻花
步骤 13/13

炸成金黄色即可

小贴士

炸麻花的油温不可过高，避免炸糊

发布于 2022-08-22

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