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台湾黑糖粉粿
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嫩佑铭刻应刻

粉粿为中国广东及台湾的传统食品 .台湾粉粿一般都是放在挫冰里 西米露里 也可以配炒熟的黄豆面吃 非常的Q非常的好吃

时间:10-30分钟
食材
土豆淀粉 50g
红薯淀粉 100g
红糖 50g
油 适量
黄豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜粉和马铃薯粉比例2比1 混合均匀
  • 步骤 2/12
    用水调成稀的面糊
  • 步骤 3/12
    红糖 黄豆粉
  • 步骤 4/12
    红糖和水的比例是1比4 水多一点没关系 煮开混合均匀
  • 步骤 5/12
    煮开后的红糖水倒入混合好的淀粉水中搅拌我这个有点干 调淀粉水的时候可以不那么稠
  • 步骤 6/12
    然后倒入锅中煮至成块 粘稠的块
  • 步骤 7/12
    倒入刷了油的容器
  • 步骤 8/12
    带上塑料手套 或者手沾水压平实
  • 步骤 9/12
    大火蒸十分钟
  • 步骤 10/12
    晾凉后切块 可以放冰箱快速冷却
  • 步骤 11/12
    黄豆面小火慢慢炒熟炒香
  • 步骤 12/12
    裹上黄豆粉即可食用
小贴士

黄豆粉一定要小火慢慢炒炒至没生味

发布于 2024-04-03
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