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葱油饼
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confirmation小葱

葱油饼是非常普通的早餐饼，很多人都很喜欢把他做早餐 自己做也可以哦。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
葱 半根
水 150g
色拉油 1勺
黑胡椒粒 半勺
盐 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，葱切末。
  • 步骤 2/6
    先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。
  • 步骤 3/6
    将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。
  • 步骤 4/6
    将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。
  • 步骤 5/6
    然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
  • 步骤 6/6
    平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了。
小贴士

饼不要做的太厚。

发布于 2023-03-24
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