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培根酸菜卷
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WuLi故事

酸菜洗油，配上多油的培根一起煎着更风味独特还能去油解腻。

时间:10-30分钟
食材
培根片 5片
东北酸菜 50g
油 10ml
黑胡椒碎 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将酸菜每片清洗干净。
  • 步骤 2/6
    将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。
  • 步骤 3/6
    整条的培根从中间分成两半，将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起。
  • 步骤 4/6
    卷后一组后用签子串起来。
  • 步骤 5/6
    起锅热油，油热后放入肉卷，小火盖上盖子煎焖五分钟。
  • 步骤 6/6
    翻至别一面，焖煎五分钟。
小贴士

酸菜如果太酸可以用清水泡一泡再挤干水份。

焖煎的时候一定要小火，防止糊锅。

出锅后可根据口味撒让黑胡椒碎。

发布于 2023-10-03
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