培根蔬菜卷
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夜副斩脑改

前几天为了做披萨买了些培根回来,早上翻冰箱,看到还剩一些,还有半个西兰花和半朵平菇,大周末的,也不想折腾了,就这些做个培根卷也是足够了。以前拿培根卷过芦笋和金针菇,这次卷西兰花和平菇也挺好吃的。而且这次我用空气炸锅制作,更方便省事些,以往用烤箱做,一盘摆不几片,看着挺浪费空间的,可是做多也吃不完。空气炸锅空间小,加热快,受热均匀,倒是很适合做这道菜。摆放进去,190度,15分钟就可以了,不需要放油和调味料,做好就可以上桌开吃了。分享一下做法吧!

时间:10-30分钟
食材
培根 五片
西兰花 半朵
平菇 半朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料,培根如果过长,就切成两半,西兰花切小朵,平菇撕成小条;
  • 步骤 2/10
    锅里烧开水,把西兰花放进去煮1分钟,捞出过凉备用;
  • 步骤 3/10
    平菇也放在锅里煮1分钟,捞出过凉挤一下水份,备用;
  • 步骤 4/10
    准备工作做完,下面就可以卷了;
  • 步骤 5/10
    培根片放平,在上面摆上平菇和西兰花,西兰花的花朵要露在外面;
  • 步骤 6/10
    卷好,收口朝下压住,这样不会松开;
  • 步骤 7/10
    卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里;
  • 步骤 8/10
    空气炸锅190度,15分钟;
  • 步骤 9/10
    拉出炸篮,培根卷就好啦;
  • 步骤 10/10
    夹出来,摆盘,这一锅正好可以够一盘,可以开吃了。
小贴士

这种方法可以卷很多种蔬菜,金针菇、芦笋都是不错的选择,培根本身就是腌过的肉,盐味足够了,所以这道菜也不需要再额外放调料了,如果喜欢黑胡椒的味道,可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜。

如果没有空气炸锅,可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜,但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的。

发布于 2019-06-27
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