以前想吃蛋挞都会店里面买来吃KFC的价格有些贵每次吃的都不过瘾，经朋友的启发自己动手做蛋挞。

一开始我觉得太难自己没做过能做成功吗，真的有点儿不相信自己的手艺，朋友说蛋挞是烘焙里面最简单的一种食品了，做一次就会了很好做的！

蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

经过这次做蛋挞我觉得万事开头难只要信偿试了就不觉得难了，现在我周围的朋友还向我请教做蛋挞的步骤，有种小成就感！