一碗鸡蛋羹，最家常、最暖心，特别适合和小盆友食用。要想蒸出的鸡蛋羹细腻嫩滑，可是有窍门儿的哦！
因为鸡粉有咸味，所以不必再加盐。
蛋液里一定要加凉白开，如果加凉水，蒸出的鸡蛋羹会有气孔。
打好的蛋液一定要过筛，这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键。