清炒莴苣
9914 热度 166 收藏
森眸暖光

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能

时间:10分钟内
食材
莴苣 400g
适量
适量
30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    今天购买了三个莴苣,春天市场上的卖莴苣的很多
  • 步骤 2/9
    把莴苣去皮
  • 步骤 3/9
    切成薄片放入盘中带炒
  • 步骤 4/9
    小香葱三根
  • 步骤 5/9
    把香葱切成段
  • 步骤 6/9
    把切好的香葱放入油锅爆炒
  • 步骤 7/9
    然后放入莴苣片 放入盐 等调料翻炒
  • 步骤 8/9
    在锅内翻炒6分钟左右就可以出锅
  • 步骤 9/9
    一盘绿油油的莴苣出盘了,清心爽口啊
小贴士

如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食

发布于 2024-06-08
评论
相关菜谱