我们家对豆制品是很偏爱的，好在豆制品花样繁多，煎、炒、烹、炸、煮怎样都好吃。呵呵，这种豆腐皮，我家仔仔最爱了，做成菊花，一上桌立马就被消灭了，特别的受欢迎哦！
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆皮易碎，制作时要尽量小心，轻拿轻放