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菊花豆皮
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virtual雨欣

凉拌豆皮太普通？换个姿势试试。忘了在谁的博客里看到这个造型，连切三张豆皮，终于琢磨出这个简单易行的方法。

食材
豆皮 1张
生抽 适量
香油、辣椒面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    一张豆皮，分两份折叠，分别约占2/5、3/5
  • 步骤 2/11
    切开后叠放在一起
  • 步骤 3/11
    在距上端约1.5cm处切丝，宽度自由掌握，不超过6mm为宜。
  • 步骤 4/11
    从一端向内卷起，稍微卷紧一些
  • 步骤 5/11
    卷好的样子
  • 步骤 6/11
    底座朝下放在盘子中央，用红辣椒切丝装饰
  • 步骤 7/11
    生抽、香油，辣椒放小碗内搅匀浇在豆皮上面。
  • 步骤 8/11
    也可以增加其他点缀
  • 步骤 9/11
    把一张豆皮分切成4份，就可以做出小菊花了
  • 步骤 10/11
    人靠衣装，搭配好了颜值高的不是一点点啊
  • 步骤 11/11
    看得出主角就是简单、平凡的豆皮吗
小贴士

浇汁儿的时候如果一次浇不匀，可以把汁儿倒出来再浇。

发布于 2019-01-25
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