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杏鲍菇西兰花
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娇柔composite

西兰花炒杏鲍菇清淡可口，营养丰富，多吃菌类可以起到预防癌症的发生，杏鲍菇味道鲜美，对于慢性胃炎有很好的疗效。西兰花富含叶绿素并有很好抗癌的物质和作用。

经常食用对身体的健康好处多多。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 100g
姜 10g
葱 10g
蒜 3瓣
生抽 5ml
鸡精 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西兰花、杏鲍菇、胡萝卜洗净；
  • 步骤 2/11
    分别切成块，胡萝卜切成斜刀片；
  • 步骤 3/11
    西兰花开水焯3分钟；
  • 步骤 4/11
    杏鲍菇开水焯2分钟；
  • 步骤 5/11
    葱切斜刀片、姜切丝、蒜切片；
  • 步骤 6/11
    锅中放油烧6成热下入葱片、姜丝、蒜片炒香；
  • 步骤 7/11
    再下入胡萝卜片炒1分钟；
  • 步骤 8/11
    然后下入焯好的西兰花、杏鲍菇快速翻炒、
  • 步骤 9/11
    下入生抽、
  • 步骤 10/11
    盐；
  • 步骤 11/11
    鸡精翻炒一分钟后出锅装盘。
小贴士

1、西兰花、杏鲍菇焯水后下入凉水中过凉后捞出控干水分；

2、用大火快速翻炒的目的就是蔬菜中的营养损失少，在一个本身焯过水的蔬菜已经七分熟了；

发布于 2024-08-02
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