“野开花”是我们这的土话，也有地方叫“菩”的（谐音哈），真正的学名叫什么我至今也不知道，这也是我们这边夏天比较常见的蔬菜，据说含有丰富的蛋白质，有清热降火、消肿利尿的作用，我们这最多的做法就是炒虾皮、炒肉，还可以烧汤，味道挺鲜美，又没冬瓜那么容易烂，去皮去瓤切片，瓜片白中微微透着绿，像极了玉片，十分清爽悦目，是夏天经常烧的一道快手菜
因为我用的咸肉，所以就没有放盐，要根据你的食材来放调料