去超市，竟然发现还有不错的红薯卖，家人包括两个狗憨憨都挺爱吃这个，就提溜着一袋子回家，刚好冰箱还有周末买的排骨，就想着弄了这么一道菜~
红薯是个好东西，营养十分丰，在某国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。所以红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。
虽说红薯有诸多好处，不过它的淀粉、糖分含量稍高，吃时要适量哦！
如果你那现在也能买到好吃的红薯，也来试试这种做法吧~：）
放红薯之前，汁记得要尽量收的干一些哦，以免破坏炸红薯块外面的酥皮~
软烂入味的排骨，加上红心甜糯的红薯，不一会一大盘子就吃的干干净净咯！