麻辣春笋炒香干
2万 热度 140 收藏
Cherry-sss

立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。

时间:10分钟内
食材
香干 100g
春笋 250g
适量
适量
干红辣椒 适量
豆豉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好香干和春笋
  • 步骤 2/5
    锅中放入适量的油和豆豉,切些干红辣椒
  • 步骤 3/5
    待干红辣椒爆香后,倒入春笋片
  • 步骤 4/5
    将春笋片煸炒均匀后,将香干倒入锅中一起煸炒
  • 步骤 5/5
    等煸炒均匀后,稍微放点水,焖1分钟即可撒盐起锅
小贴士

为了让香干更入味更软,放了点水焖了一小会儿

春笋很嫩,不需要太长时间的煸炒

发布于 2023-04-16
评论
相关菜谱