四川人的老妈在陕西呆了40多年，现在也爱上了吃馒头烧饼，喜欢夹些肉末，抹点芝麻酱，或者来个饼夹菜之类的。这几天老妈又买了几种饼回来，吃不完放在冰箱里，早上想想换种吃法，炒饼，居然抢光了，看来人的口味要经常变变才好。
1.烧饼如果太干的话，可以加少量盐水。
2.小伙快炒，以免炒糊了。