凉拌豆芽
4.9万 热度 101 收藏
飞雪bribe

传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 350g
豆皮 适量
大葱 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料:豆芽+豆皮
  • 步骤 2/8
    配料:葱切丝/蒜头切末/辣椒切碎
  • 步骤 3/8
    调料: 乌醋和生抽1:1 盐和鸡精及香油适量
  • 步骤 4/8
    把调料到人配料里腌20分钟
  • 步骤 5/8
    豆芽焯水
  • 步骤 6/8
    豆皮焯水
  • 步骤 7/8
    焯好的豆芽和豆皮拌匀放凉
  • 步骤 8/8
    浇上调料汁即可
小贴士

用调料腌配料,可以让调料汁更香。

发布于 2022-05-30
评论
相关菜谱