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蛋皮鸡肉卷
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它们mint

虽说受H7N9影响，禽类吃得少了。但这段时间好像风头过去了一些，居家过日子，总还是要变化花样吃一点。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 250g
鸡蛋 4个
胡萝卜 1根
白萝卜 半根
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡脯肉洗净剁碎，加盐、蚝油调味。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、白萝卜洗净切条。如果用菜花，需要撕朵焯水后过凉。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋加盐打散，锅中加少量油加热，放蛋液小火煎成数个蛋皮。
  • 步骤 4/6
    在蛋皮上铺肉碎，中间放胡萝卜、白萝卜条卷起。
  • 步骤 5/6
    摆盘中，上锅蒸约10分钟，出锅切片装盘即可。
  • 步骤 6/6
    成品。（加一点绿色的会更漂亮）
小贴士

1.中间夹得蔬菜条不能切的太粗。

2.煎鸡蛋皮要一次少量，慢火，防止糊掉。

发布于 2024-02-24
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