菜花炒肉
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半窗疏影竺

菜花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长,而且菜花没有很粗的纤维,容易嚼碎,是儿童菜的首选。我不太会挑菜花,有时买回的菜花味道不好,不知道是不是品种的问题。这次这个菜花味道很正,儿子吃了不少。

时间:10分钟内
食材
菜花 1个
猪肉 50g
适量
适量
适量
酱油 适量
2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜花掰成小块,清洗干净后放入热水焯烫
  • 步骤 2/9
    焯烫好的菜花捞出后立即放入凉水中浸泡一下
  • 步骤 3/9
    铁锅倒油,放入猪肉和葱花煸炒
  • 步骤 4/9
    倒入菜花翻炒
  • 步骤 5/9
    加入适量酱油
  • 步骤 6/9
    倒入适量清水
  • 步骤 7/9
    加适量盐
  • 步骤 8/9
    出锅前放入拍好的蒜瓣
  • 步骤 9/9
    出锅盛出
小贴士

菜花是焯烫过的,炒至时间不宜过长

发布于 2024-02-07
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