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粉丝丝瓜盅的做法
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丝瓜是夏季应季蔬菜，这个时候还可以吃到，配上粉丝和肉末，加上这种造型，很美的。

祝福孩子们健康快乐的成长！

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 一根
粉丝 一把
红椒 一块
小葱 几根
大蒜 几粒
盐 5克
生抽 10克
淀粉 一勺
糖 5克
烹调油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、材料图。粉丝提前泡上。
  • 步骤 2/9
    丝瓜去皮切段，尽可能均匀。
  • 步骤 3/9
    用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
  • 步骤 4/9
    挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
  • 步骤 5/9
    取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。
  • 步骤 6/9
    上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。
  • 步骤 7/9
    蒸好的丝瓜盅取出。
  • 步骤 8/9
    起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。
  • 步骤 9/9
    将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。
小贴士

1、丝瓜去皮不宜太厚，要不然站不起来。

2、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。

发布于 2020-07-17
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