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白菜炖土豆
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时间:10-30分钟
食材
白菜叶子 3片
土豆 一小个
猪肉 50g
盐 1.5小勺
姜片 4片
葱花 一小段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
  • 步骤 2/8
    热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
  • 步骤 3/8
    加足够多的水，煮开。
  • 步骤 4/8
    先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
  • 步骤 5/8
    再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
  • 步骤 6/8
    此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
  • 步骤 7/8
    白菜软了，出锅。
  • 步骤 8/8
    肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。
发布于 2020-06-24
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