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步骤 1/6
护心肉清水洗净，锅中加水煮40分钟到1小时，就是把它煮熟，捞出待凉切成小块，因为我没在家，煮护心肉步骤没有拍图，婆婆煮的，我这个好像块有点大
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步骤 2/6
配料切好备用，回来太晚没买到红辣椒，这是绿辣椒里面其中一个红的
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步骤 3/6
锅中加底油，放入护心肉翻炒让每一块肉都沾到油
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步骤 4/6
然后放入切好的配料继续翻炒（因为肉是熟的，配料必须和肉一起炒）
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步骤 5/6
这个时候加入十三香，生抽，耗油少许，老抽上色少许，盐调咸淡，鸡精，加一点点水，翻炒一下，待一两分钟即可，水淀粉勾芡
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步骤 6/6
出锅前少淋入一点明油即可装盘。