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弥猴桃班戟
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顾慕双灸

班戟做上瘾了，所以换着别的水果来试试，想着弥猴桃的切面应该很漂亮，所以就有了弥猴桃班戟，用了点抹茶粉把班戟皮改绿色的了！味道非常不错，你一定要试试这款！

时间:10分钟内
食材
牛奶 120克
低筋面粉 42克
抹茶粉 3克
鸡蛋 25克
黄油 7克
糖粉 10克
动物性淡奶油 适量
白砂糖 适量
弥猴桃 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
  • 步骤 2/14
    倒入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    低筋面粉加抹茶粉拌匀筛入，轻轻拌匀
  • 步骤 4/14
    黄油融化成液态，冷却后加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右
  • 步骤 5/14
    将静置后的材料过筛，现在的面糊很细腻
  • 步骤 6/14
    平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状即可
  • 步骤 7/14
    做好的面皮放那晾晾冷却
  • 步骤 8/14
    这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
  • 步骤 9/14
    弥猴桃剥皮切出对半
  • 步骤 10/14
    冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上半只弥猴桃
  • 步骤 11/14
    然后对折两次包起来
  • 步骤 12/14
    倒过来收口朝下
  • 步骤 13/14
    吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美切面
  • 步骤 14/14
    如果有时间放冰箱冷藏下切出来更好！
发布于 2020-09-18
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