猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、呕吐等疾病，具有抗衰老的作用。猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。
猕猴桃基本上都是直接去皮吃掉，这次换个吃法，蛋酥猕猴桃，甜香酥软，偶尔吃一次换换口味，挺不错的。。
1、调制面糊时，不必太稠，筷子提起时面糊呈线状落下即可。
2、炸制时，小火慢炸，炸至猕猴桃片表面微黄即可。