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猕猴桃酥皮派
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少女摘泥泥

一提起苹果派等，大家都不陌生，在肯德基，麦当劳大家都吃过，但是自己做就更方便了，什么馅料都可以自己做，现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。

时间:30分钟-1小时
食材
猕猴桃 适量
淀粉 适量
蛋液 适量（装饰用）
高筋面粉 200克
棉白糖 30克
猪油 100克
温水 96克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备馅料：猕猴桃。
  • 步骤 2/21
    猕猴桃切碎放入淀粉。
  • 步骤 3/21
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/21
    用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
  • 步骤 5/21
    放入温水慢慢和成团。
  • 步骤 6/21
    水油皮做好了。
  • 步骤 7/21
    油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
  • 步骤 8/21
    油酥皮做好了。
  • 步骤 9/21
    水油皮和油酥皮各分成16份。
  • 步骤 10/21
    用一个水油皮包一个油酥皮。
  • 步骤 11/21
    包好后，收口朝下。
  • 步骤 12/21
    并且，16个全部按扁。
  • 步骤 13/21
    然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。
  • 步骤 14/21
    卷起来后竖着放。
  • 步骤 15/21
    16个全部卷起来。
  • 步骤 16/21
    取一个再擀成椭圆状。
  • 步骤 17/21
    两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液。
  • 步骤 18/21
    再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下。
  • 步骤 19/21
    做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟。
  • 步骤 20/21
    取出后刷上蛋液，再烤10分钟。
  • 步骤 21/21
    颜色诱人的猕猴桃酥皮派出炉了。
小贴士

丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。

发布于 2020-09-28
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