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小猪曲奇～抹茶曲奇
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钊运晟践

简单易学，宝妈可以给萌宝做一下哟。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100克
低筋面粉 300克
抹茶粉 酌情适量
红曲粉 酌情适量
花生碎 酌情适量
鸡蛋 2个
白糖 酌情适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备如图材料。
  • 步骤 2/16
    用打蛋器打发黄油与白糖，做烘焙最好用白糖粉，我用的是食用白糖粒。
  • 步骤 3/16
    打发至如图，加入全鸡蛋液。
  • 步骤 4/16
    继续打发至如图所示，加入低筋面粉。
  • 步骤 5/16
    揉团至如图。
  • 步骤 6/16
    根据自己所需的份量，加入红曲粉与抹茶粉。
  • 步骤 7/16
    揉成团，静置15分钟。
  • 步骤 8/16
    先做抹茶曲奇，在抹茶面团加入花生碎。
  • 步骤 9/16
    揉成长方形长条，保鲜膜定型，静置5分钟。
  • 步骤 10/16
    切成片，烤盘底部垫上吸油纸，准备入烤箱。
  • 步骤 11/16
    上下火，150℃烤15分钟，闷10分钟，口感更加酥脆哦。
  • 步骤 12/16
    趁着空挡，抓紧时间做小猪曲奇饼干啦。
  • 步骤 13/16
    眼睛用黑芝麻代替，效果不错。
  • 步骤 14/16
    放入烤箱，如上面的步骤开烤。
  • 步骤 15/16
    抹茶曲奇，入口酥脆，隔壁班小孩都馋哭了。
  • 步骤 16/16
    小猪曲奇，简直萌化老夫少女心。
小贴士

一定要用低筋面粉与黄油才会有酥脆的口感效果哦。

发布于 2020-10-28
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