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网红的乳酪包
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使人ascend

流传了两年多的乳酪包，如今还是那么火，虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾，最主要是馅料很好吃，极力推荐做这款

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 300克
牛奶 135克
酵母 3克
淡奶油 30克
鸡蛋 30克
细砂糖 25克
盐 2克
黄油 30克
奶油奶酪 100克
糖粉 18克
奶粉 20克
淡奶油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团
  • 步骤 2/15
    揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄油继续搅拌8分钟
  • 步骤 3/15
    揉出手套膜即可
  • 步骤 4/15
    把面团分成两份，然后揉圆，让进6寸模具中
  • 步骤 5/15
    发酵至两倍大，用手指戳进面团中间，不会回缩即可
  • 步骤 6/15
    把发酵好的面团取出排气，用手压扁排出即可
  • 步骤 7/15
    再揉好，重新放入6寸模具中，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，然后开启发酵功能30分钟
  • 步骤 8/15
    发酵好的面团进行烘烤，放入预热好的烤箱，上货160度，下火170度，烤35分钟即可
  • 步骤 9/15
    时间到之后取出
  • 步骤 10/15
    再来制作乳酪馅，把奶油奶酪，糖粉，淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
  • 步骤 11/15
    这种状态是已经拌好的，备用
  • 步骤 12/15
    把烤好的包切成4份，然后用锯齿刀切开，中间夹馅
  • 步骤 13/15
    把边边也抹上馅料
  • 步骤 14/15
    然后粘上奶粉
  • 步骤 15/15
    成品欣赏
发布于 2020-10-28
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