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美味黑鱼汤
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EDC的小迷弟阿
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时间:10-30分钟
食材
黑鱼 适量
豆腐 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑鱼收拾干净，切成大块。
  • 步骤 2/10
    淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
  • 步骤 3/10
    姜切片，小葱打结。
  • 步骤 4/10
    豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
  • 步骤 5/10
    炒锅中倒油，放入姜片爆香。
  • 步骤 6/10
    放入黑鱼，煎至两面微金黄。
  • 步骤 7/10
    淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
  • 步骤 8/10
    加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
  • 步骤 9/10
    放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
  • 步骤 10/10
    出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
发布于 2020-07-02
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