冬瓜皮薏仁汤
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太上老君interior

薏米可以当做粮食吃,煮粥、做汤。和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿,一举两得。

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。早在神农尝百草时就发现了她,见她婀娜多娇的英姿,白圆如明珠的果实,微风吹拂中是那样姗姗可爱,神农氏就把她当成人了,因而动情地昵称她为"薏苡人"。性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米可以去湿,下火,去痘。煲完汤后,汤渣也可以吃。

时间:30分钟-1小时
食材
薏仁米 适量
冬瓜皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    薏仁洗净后用清水浸泡隔夜 ;将冬瓜皮削皮待用。
  • 步骤 2/4
    砂锅加入足量清水煮沸,下入沥水的薏仁米大火煮沸。
  • 步骤 3/4
    转至小火煮至熟透,约20分钟左右。
  • 步骤 4/4
    放入冬瓜皮,煮10分钟左右即可。
小贴士

1、薏仁其作用为消除体内异常细胞,但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞,故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长,所以孕妇应尽量避免摄取。

2、薏仁米有美白瘦身的功效建议煮水,每天早晚饮用。

发布于 2020-07-07
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