冰凉凉的椰子冻
6.9万 热度 91 收藏
foreign景天

当你还用雪糕,冰棒解暑时,一道甜美的椰子冻已经出现我们的眼前,浓浓的椰香,甜甜的清凉感,吃上一口真的是解暑又满足吃货的味蕾。快点行动起来吧,夏天我们不要热、热、热。

时间:1-2小时
食材
椰子 一个
吉利丁片 10g
砂糖 80g
椰奶 150ml
牛奶 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把所有材料准备好后,吉利丁拿清水泡软。
  • 步骤 2/6
    取椰汁,正常应该用开椰器打个孔,然后倒出椰汁,但我实在钻不动,只好武力解决了,先用菜刀在椰顶画个圈,然后像切菜一样把周边切掉一些,然后用刀的根部去凿你用刀画的那个圈,一直到全部凿开,注意安全哦。
  • 步骤 3/6
    凿开后倒出椰汁,这就是不用开椰器的后果,椰汁里会有你凿椰壳时留下的残渣,倒的时候慢点倒,把底下的残渣倒掉,椰子里也会有,拿水冲一下。
  • 步骤 4/6
    把泡软的吉利丁片,牛奶,椰奶,椰汁,砂糖,通通倒入奶锅中,小火熬开,中途记得多搅拌一下。
  • 步骤 5/6
    把熬好的混合体倒入椰壳中,盖上盖,包上保鲜膜静放2小时后,放入冰箱冷藏10小时。
  • 步骤 6/6
    冷藏好的椰子冻放上薄荷叶装饰,或者放些水果丁,是不是超简单,一道冰凉凉的椰子冻就做好了。看那椰盖白白的椰肉,好想咬一口呀。嘻嘻,馋好久了,为了美观一直忍着。终于可以下口啦。
发布于 2020-07-02
评论
相关菜谱