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四川炸洋芋
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梦如南筏痴珍
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时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
姜 适量
蒜 适量
小米辣 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备三个土豆
  • 步骤 2/8
    切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟
  • 步骤 3/8
    准备姜蒜小米辣和葱
  • 步骤 4/8
    姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
  • 步骤 5/8
    锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
  • 步骤 6/8
    一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
  • 步骤 7/8
    所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留点油才好吃
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2020-07-24
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