搜索菜谱、食材
港式炒牛河
6.9万 热度 94 收藏
安琪诗雁批

前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~

（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做吧！

时间:10-30分钟
食材
河粉 200g
牛肉 50g
洋葱 30g
辣椒 10g
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
卤水汁 适量
蚝油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~
  • 步骤 2/9
    准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~
  • 步骤 3/9
    准备洋葱辣椒少许~
  • 步骤 4/9
    牛肉切大片儿~
  • 步骤 5/9
    河粉泡发后，沥干（这点至关重要，要非常干，很干很干很干，不然炒出来会粘锅的！）
  • 步骤 6/9
    爆姜蒜，放入料酒，将牛肉炒熟，盛出
  • 步骤 7/9
    在平底锅内放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油
  • 步骤 8/9
    加入牛肉and蔬菜，大约炒8分钟，直到蔬菜变软，锅内的油兹兹响即可~
  • 步骤 9/9
    盛盘~
发布于 2020-07-09
评论
相关菜谱