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花生酱拌茄子
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大脸猫drawback

蒸茄子的口感软糯，老少皆宜，加上蒜沫葱花生抽再淋热油就是咸鲜味浓的蒜蓉味的，配上花生酱，辣油，米醋却是另外一种风味，酸辣爽滑，香气扑鼻。

时间:10-30分钟
食材
条茄 2根
花生酱 1勺
醋 半勺
酱油 半勺
辣油 适量
白糖 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的原料。
  • 步骤 2/6
    茄子去蒂，切段，再从中间剖开。
  • 步骤 3/6
    上锅，水开后再蒸十分钟。
  • 步骤 4/6
    花生酱加少许的凉开水调匀。
  • 步骤 5/6
    蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
  • 步骤 6/6
    加上花生酱，醋，酱油，辣油，白糖拌匀撒点葱花就可以。
小贴士

调制花生酱最先是油水分离的状态，用打蛋器多搅拌几分钟就可以。

发布于 2020-10-27
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