用薏仁、绿豆制成的粥清淡爽口,甜而不腻,又健康又好吃
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思纬

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。而薏仁中的多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,所以经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
薏仁 200g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆洗净,先浸泡在水中,大约三个小时
  • 步骤 2/9
    薏仁同样洗净,也浸泡水中,不少于三小时
  • 步骤 3/9
    绿豆放入炖盅中
  • 步骤 4/9
    薏仁放入炖盅
  • 步骤 5/9
    加入冰糖适量
  • 步骤 6/9
    加入适量的水
  • 步骤 7/9
    将炖盅放入电炖锅
  • 步骤 8/9
    慢炖3小时
  • 步骤 9/9
    时间到,出锅品尝
小贴士

绿豆和薏仁都是比较难煮熟的东西,所以在煮之前需浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再煮就很容易熟了。

发布于 2019-05-29
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