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鸡蛋胡萝卜炒面
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褒花颜与夏

家常早餐，习惯了吃自己做的面条

时间:10-30分钟
食材
面条 500g
胡萝卜 80g
菜椒 30g
鸡蛋 120g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料
  • 步骤 2/17
    菜椒和胡萝卜切丝
  • 步骤 3/17
    锅内放入较多的水
  • 步骤 4/17
    水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，这样煮出来的面条不会粘连，煮至熟，捞起过冷河，沥干水分待用
  • 步骤 5/17
    鸡蛋打入碗里，加入盐和几滴生抽，打散
  • 步骤 6/17
    起油锅，倒入蛋液，慢火煎至熟
  • 步骤 7/17
    用铲切成条状
  • 步骤 8/17
    盛出鸡蛋
  • 步骤 9/17
    另起油锅
  • 步骤 10/17
    放入菜椒丝爆炒1分钟
  • 步骤 11/17
    加入胡萝卜丝同炒至软
  • 步骤 12/17
    加入面条
  • 步骤 13/17
    加入盐，翻炒均匀
  • 步骤 14/17
    加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 15/17
    加入生抽
  • 步骤 16/17
    拌匀
  • 步骤 17/17
    盛出享用
小贴士

煮面条时，要等煮面的水烧开后才加入面条，边煮边搅拌，这样煮出来的面条不会粘连

发布于 2019-06-03
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