雪梨清热润肺，银耳是很好的平价滋补食品，有益气，滋嫩皮肤等功效。加上有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的小米以及和胃、清肺的大米一起熬粥。是一款非常适宜秋季润燥的米粥，养心安神又润肺止咳，非常适合老年人食用呢。
粥里的水量根据自己的喜好添加，我喜欢喝稠的就家的水少。