银耳营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，最适合冬季食用；梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效,对肝炎患者的肝脏具有保护作用。银耳.雪梨搭配大米.糯米莲子一起煲粥味道不错很清甜呢！
莲子提前泡软，银耳用温水泡发。锅水开再下大米、莲孑煮开，调小火煮20分钟再放银耳、雪梨，最后放枸杞、冰糖煮至螎化。