前几天用木瓜和椰汁做了一款甜点，然后又将剩下的木瓜边料加上雪耳枸杞子做了一款糖水。雪耳含有丰富的蛋白质维生素，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将雪耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”用雪耳和木瓜搭配煮糖水，既清甜又滋润。在干燥的冬天，常喝这款糖水对滋补生津，润肺养胃很有帮助。
这款糖水没有什么技巧可言，就是将雪耳煮到合适自己的口感之后才放入木瓜，因为木瓜很熟，过早放入会不成型。影响口感。