陈皮虾
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WuLi故事

陈皮虾是加入陈皮、柠檬,做成的一道菜肴,陈皮与柠檬搭配,浓郁的陈皮芳香,又有柠檬的甘酸,更增加了虾丰厚多层次的口感,简单几步就将虾的外壳上裹上了浓郁的甜香,组合起来变成了惊世的美味,让人回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
明虾 400g
柠檬 半个
陈皮 10g
适量
2g
小葱 10g
10g
白砂糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    陈皮泡开。
  • 步骤 3/9
    陈皮切丝,柠檬切片。
  • 步骤 4/9
    虾洗净,用牙签扎进虾尾的第二节。
  • 步骤 5/9
    轻轻的挑出虾线。
  • 步骤 6/9
    锅中放油,油热后放入虾,炸至变红,盛出沥干油。
  • 步骤 7/9
    锅中留底油,下葱末、姜末炒香,加入适量水(不要太多)
  • 步骤 8/9
    放入陈皮、、盐、糖,煮至香气四溢,汤汁开始浓稠。
  • 步骤 9/9
    加入虾翻炒匀,略煮一会儿入味即可。
小贴士

厨房小语:糖和陈皮的量略多些,香气很特别,非常好吃。

发布于 2023-04-26
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