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菠萝炒茄子
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澈忻粕韶俗

之前买的菠萝，不甜，不好吃，剩下个茄子就一起炒了，味道还不错，放点糖，做出来的菜很好吃

时间:10分钟内
食材
菠萝 200g
长茄子 1个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
葱花 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
味精 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子切滚刀块
  • 步骤 2/11
    菠萝切块
  • 步骤 3/11
    碗里打一个鸡蛋，加少量面粉
  • 步骤 4/11
    调成面糊
  • 步骤 5/11
    将茄子和面糊搅匀
  • 步骤 6/11
    锅里倒油，放茄子炸熟
  • 步骤 7/11
    倒出炸好的茄子
  • 步骤 8/11
    锅里剩少量油，放菠萝炒
  • 步骤 9/11
    再加少量糖翻炒
  • 步骤 10/11
    加盐，老抽翻炒
  • 步骤 11/11
    炒1分钟左右，加味精提味，盛盘
小贴士

茄子裹面糊是为了让茄子不吃油

炸完茄子油还很多，要倒出来，以后还可以用

发布于 2019-12-30
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