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辣椒炒莴笋
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鱼传尺愫畅苟

好吃

时间:10分钟内
食材
红辣椒 200g
莴笋 150g
蒜头 4粒
醪糟 15g
油 30g
盐 3g
味精 少许
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：红椒 辅料：莴笋 红椒洗净去蒂切开掏出辣椒籽 莴笋去皮洗净
  • 步骤 2/9
    红辣椒和莴笋切成寸条、蒜头切成片备用
  • 步骤 3/9
    锅里放入30克油烧至6成热，放入蒜片炒出香味
  • 步骤 4/9
    加入红辣椒炒至变色
  • 步骤 5/9
    加入莴笋炒至变色
  • 步骤 6/9
    加入盐3克翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入15克醪糟翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入适量的醋，适量放入味精翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    成品！ 亲！是不是很有食欲！
小贴士

1、这道菜是甜酸味型的，甜味用醪糟体现，香味很特别，但是不能过量

2、整个烹饪过程很短，炒制太久会破坏食材的色泽，也不能保证脆爽的口感

3、醋的量可以根据自己的口味添加，喜酸就多一点，反之就少一点

发布于 2018-10-30
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