白菜帮辣海带
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善良strip

这是小时侯妈妈常做的一道菜,通常在晚饭时,脆脆水水的白菜帮,略带辣味,配上一碗玉米粥,辣乎乎,热乎乎,把寒冷关在门外。

时间:10分钟内
食材
白菜外帮 200g
海带 80g
适量
适量
干红椒 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备白菜外帮,海带。
  • 步骤 2/8
    将白菜、海带分别切成约2厘米的块。
  • 步骤 3/8
    锅中放冷油,加入干干红椒一起加热。
  • 步骤 4/8
    当辣椒有香味时,放入葱花炒香。
  • 步骤 5/8
    加入白菜帮悉炒一会,略变软。
  • 步骤 6/8
    加入海带翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入盐。
  • 步骤 8/8
    再炒一会,白菜变软,但仍保持脆感时,加少量鸡精出锅。
小贴士

1、出锅时配上点香菜味道更佳。

2、如果加点猪油,味道更香。

3、我喜欢用白菜的外帮来炒,总觉得嫩芯不出那个感觉。

发布于 2020-01-08
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