这是小时侯妈妈常做的一道菜,通常在晚饭时,脆脆水水的白菜帮,略带辣味,配上一碗玉米粥,辣乎乎,热乎乎,把寒冷关在门外。
1、出锅时配上点香菜味道更佳。
2、如果加点猪油,味道更香。
3、我喜欢用白菜的外帮来炒,总觉得嫩芯不出那个感觉。