鲫鱼炖豆腐，更加有利于营养的吸收，这次用了鸡蛋代替了豆腐，虽然原理都是一样的，但是觉得鸡蛋炖出来的更加好喝呢。
把鱼两面煎一下，用热水煮，这样煮出来的鱼才会完整。
盐一定要最后放，这样煮出来的汤才会像牛奶一样白哦。