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鹌鹑蛋菠菜汤
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邢伊人淡雅泪

周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭，也不会特意大摆筵席，只是做几样大家都爱吃的小菜，而且素菜居多，然后几个人吃吃聊聊，开心得很。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
鹌鹑蛋 200g
鸡蛋 2个
蛤蜊汤 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮
  • 步骤 2/9
    煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用
  • 步骤 3/9
    白蛤汤汁放置一会儿，澄清
  • 步骤 4/9
    菠菜洗净切断
  • 步骤 5/9
    鹌鹑蛋去皮
  • 步骤 6/9
    锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开
  • 步骤 7/9
    两个鸡蛋打散
  • 步骤 8/9
    倒入煮开的水中
  • 步骤 9/9
    放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅
小贴士

蛤蜊汤本身已经有咸鲜味，所以这个汤的调味只用少许的盐和鸡精即可

发布于 2019-11-27
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