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猪肝皮蛋瘦肉粥
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Chim_wan

粤菜经典菜式，老少皆宜，而且操作简单，更能随心搭配。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
猪肝 100g
粥 600g
皮蛋 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱花 适应
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉剁成肉末，撒点薄盐
  • 步骤 2/8
    猪肝加点盐，用水洗干净待用
  • 步骤 3/8
    新鲜鸡蛋一个
  • 步骤 4/8
    煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料
  • 步骤 5/8
    皮蛋尽量切小
  • 步骤 6/8
    把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开
  • 步骤 7/8
    煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
  • 步骤 8/8
    依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
小贴士

煮这个粥的时候容易粘锅，所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦

发布于 2019-11-26
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