猪肝皮蛋瘦肉粥
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Chim_wan

粤菜经典菜式,老少皆宜,而且操作简单,更能随心搭配。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
猪肝 100g
600g
皮蛋 1个
鸡蛋 1个
适量
适量
葱花 适应
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉剁成肉末,撒点薄盐
  • 步骤 2/8
    猪肝加点盐,用水洗干净待用
  • 步骤 3/8
    新鲜鸡蛋一个
  • 步骤 4/8
    煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料
  • 步骤 5/8
    皮蛋尽量切小
  • 步骤 6/8
    把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开
  • 步骤 7/8
    煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅。
  • 步骤 8/8
    依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。
小贴士

煮这个粥的时候容易粘锅,所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦

发布于 2019-11-26
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