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腊肉炒蒜苗
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fringe大力水手

自己种的蒜苗，长的非常好，现在正是吃的时候，嫩且有肉，再等等就老了，今天就用它来做菜了。搭配腊肉，味道不错哩。

时间:10分钟内
食材
腊肉 150g
蒜苗 200g
油 适量
盐 1g
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苗洗净。自己种的很嫩的
  • 步骤 2/10
    切段
  • 步骤 3/10
    腊肉清洗干净，也是自己做的，这个是麻辣味的。
  • 步骤 4/10
    切片
  • 步骤 5/10
    锅中放少许油，干辣椒切碎和腊肉一起入锅煸
  • 步骤 6/10
    炒至腊肉变透明
  • 步骤 7/10
    加水没过肉焖煮2分钟。
  • 步骤 8/10
    肉炒好后加入蒜苗段
  • 步骤 9/10
    加盐
  • 步骤 10/10
    翻炒至蒜苗断生即可。
小贴士

蒜苗不要炒太久，断生没有辣味即可，这样吃起来更爽口。

发布于 2019-11-21
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