我的腊肉是年前亲戚的亲戚从内地快递来的，一起还快递了腊肠、腊鱼，亲戚就在年前给我送来了，腊肉、腊鱼都没吃，就把腊肠吃了两根，由于是猪肉，那腊肠做的有点肥，家人都不爱吃。其实我冰箱还有前年的腊肠，也是亲戚从内地带来的，自己做的腊肠，这个有很多瘦肉，味道也不错，就是闺女老公都不爱吃，每次蒸一些，都是我一人在吃。还做了不少菜谱，才消灭了一些，剩下的就放在冰箱的冷冻，直到年前清理冰箱，保存羊肉才拿出来放在阳台外面冷冻，这次一定得把这些剩的年货清理吃完！腊肉性味咸甘平，健脾开胃。一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
腊肉一定得多泡泡洗净
没有胡麻红油的，加油泼辣椒即可
每次蒸腊肉比较麻烦，可以一次多蒸几块
不吃的腊肉凉透后，用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存
下次吃的时候，直接放室温解冻就方便多了