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青椒蒜苔炒腊肉
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静谧lump

好吃

时间:10-30分钟
食材
腊肉 400g
青椒 80g
蒜苔 120g
姜 适量
辣椒酱 1勺
料酒 1勺
白糖 半勺
鸡精 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一块腊肉泡一下，并用热水清洗干净。
  • 步骤 2/13
    锅加水，放入腊肉。
  • 步骤 3/13
    腊肉煮一下更好切。
  • 步骤 4/13
    腊肉切片。
  • 步骤 5/13
    准备点蒜苔和青椒
  • 步骤 6/13
    蒜苔和青椒切好洗净。
  • 步骤 7/13
    锅烧热，放入腊肉。
  • 步骤 8/13
    放点料酒。
  • 步骤 9/13
    加点姜蒜爆炒出油。
  • 步骤 10/13
    加入蒜苔和青椒。
  • 步骤 11/13
    加点鸡精。
  • 步骤 12/13
    加点白糖调味炒匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、腊肉比较咸，所以得提前泡一下，用热水多清洗一下。

2、腊肉有盐味，配蔬菜类就不需要加盐了。

3、腊肉配点水份不多的蔬菜炒，互相吸收，解油腻，味道更好吃。

发布于 2020-01-09
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