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玉米面面包
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庄祭日危哀

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质，等等，类似于小麦对应的面粉。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 370g
玉米粉 30g
黄油 30g
白糖 80g
酵母 5g
盐 2g
鸡蛋 50g
牛奶 适量
鸡蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除鸡蛋液所有原料混合揉成团温暖处醒发1.5小时。
  • 步骤 2/8
    醒好的面团排气后分团，静置15分钟。
  • 步骤 3/8
    面团擀长。
  • 步骤 4/8
    自上向下卷起。
  • 步骤 5/8
    卷好。
  • 步骤 6/8
    盖上保鲜膜醒发至两倍大。
  • 步骤 7/8
    刷蛋液。
  • 步骤 8/8
    入烤箱180度20分钟左右即可。
小贴士

具体温度要视自身烤箱而定。

发布于 2019-10-09
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